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Date de création : 31.12.2010
Dernière mise à jour : 01.01.2015
62 articles


Soupe Thai super facile

Publié le 30/01/2011 à 09:06 par violine1979 Tags : noix de coco coco sante recette bonne
Soupe Thai super facile

Ingrédients:

- 1 litre d'eau

- 1 bouillon de poule

- 1 brick de lait de coco

- 1 peu de gingembre frais

- 1 citron (vert ou jaune)

- 2 escalopes de poulet

- 1 sachet de vermicelles de soja

- 1 cuillère à soupe de sauce soja

- 1 cuillère à soupe de Nuoc-Mam

- Du coriandre

- Du piment rouge

- 1 tige de citronelle (facultatif)

 

Etapes de la recette:

- Mettre l'eau à bouillir avec le bouillon de poule

- Ajouter le lait de coco, le gingembre coupé en petits morceaux et le jus du citron

- Ajouter la sauce soja, le nuoc mam, le piment et la citronelle

- Couper le poulet en petits morceaux et laisser mojoter pendant 10 minutes

- Ajouter les vermicelles de soja puis laisser cuire 3 min

- Verser la soupe dans des bols et parsemer de coriandre

 

C'est bon, vous pouvez vous régaler!

 

Pour info, les bienfaits du lait de coco sont les suivants: très bonne source de fer, de manganèse (participe à la prévention des dommages causés par les radicaux libres), de cuivre, de phosphore, de sélénium, de magnésium, de potassium et de zinc... Bref, une mine de nutriments!

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